そろそろ禁断症状も出てきそうだったので嫁とGO&EATしてきました。
麺部屋『綱取物語』
以前、おとさんが札幌に遊びに来た時に、食べてもらおうとお連れしたのに臨時休業をしていたという苦い思い出の店(笑)
オープン時取材した時に聞いてみた。
Kei「名前の由来はもしやCR綱取物語・・・？」
店長「あー、わかります？」
うむ。その意気や善し！
ここのラーメンは他とは違う。
何が違うって、スパイスがすごいんだわ。
看板メニューの『綱取味噌』(750円)はイタリアンを彷彿させるようなスパイシーな香り。
確か店長が洋食畑出身だったはず。
だからこの発想なんだね。
そして大量の豚油（ドコの部位かわからん）。
これが甘くて丁度良いんだわ。
決して背油チャッチャ系ではないんです。
そのスープが森住製麺の中太縮れ麺とよく絡み、旨いっ！
そして写真では見辛いけど、丸太みたいなチャーシューが入ってる。
これがホロホロほぐれつつも、パサパサしてなくて・・・
しかも2cmはあろうかという厚み！！
旨いんだわ、うん。
ちなみに3枚目の写真は『綱取味噌 VER.3』。
今日のKeiはコレを食べた。
だって久々だからキョーレツなのが食べたかったんだもん。
何がキョーレツって？
それは辛さ。
スパイシーすぎるんだよね、コレ。
香りは完全にカリー。
そ し て 黒 い 。
ご飯入れればまず、味噌風味のスープカレー(笑)
それ以外にも『アンチョビつけ麺』や『とまとつけ麺』等日替わりで気ままに創作メニューが現れる。
次回は『アンチョビつけ麺』を是非いただきたいものだ。
綱取味噌VER.3 750円
ごちそう様でした。
麺部屋『綱取物語』
住所：北海道札幌市白石区菊水3条3丁目2-15
電話：011-815-8356
営時：11：00～15：00
17：00〜21：00(スープ切れ時終了）
定休日：木曜日
駐車場：5台
コメント
麺食べきった後にライス入れて良いなら入れたいですね。きっと食べたら天国モードへ突入です！！
カレー風味ってところが、ちょっと納得出来ないけど～
ま、背脂ギトギトじゃないところは◎だな
って、私の好みなんか聞いてないってかぁｗｗｗ
少しばかし調子が良くなったからって、食べ過ぎ注意してね～
＜あなた独りの身体じゃないんだから・・・＞うふ♪
ラーメンはあまり得意じゃないのだけど、ここ来ると
いつもああたまには食べたいなあ、って思います。
紹介の仕方がお上手なんですね。
でも、北海道は遠いなあ。
台湾ラーメンって言うと挽肉を浮かせた、唐辛子で辛いラーメンですか？
そうであれば、Keiも一度食べたことあるんですが、辛すぎて味が分からなかった事を覚えてます。
辛くても美味しい、ってのは難しいですね。
一緒に行きたかったですね。
たぶんライスは可能だと思います。
是非来年は行きましょう！
お待たせして申し訳ないっす(笑)
ここ、もちろんスパイスばっかりでもないので大丈夫ですよ。
食べすぎにも注意しますね。
そう言って褒めてくれると嬉しいですね。
美味しさを文字で表現するのは難しいなぁ、と思います。
せめて北海道お越しの際は、是非“たまの”ラーメンを召し上がってくださいね！！