旭川ラーメン『ほうりゅう』
2010年2月19日 グルメ コメント (2)
業者さんが『旭川で一番旨い店』と連れていってくれたのが『ほうりゅう』。
店構えは・・・うん、うまくなさそう(笑)
店の中に入った。
時間が14時過ぎだったので他に客はいない。
14時までに注文するとライス無料みたい。
ちくしょう、もうちょい早ければ！！
ラーメンは600円。
醤油の大盛りを頼む。
店内は昔のラーメン屋、といった雰囲気で時間の流れがゆったりしている。
仕事の話とかしながら待ってるとラーメンが出来た。
見た目、フツー。
ほどよくラード浮いている。
香りがいい。
魚介と豚骨のダブルスープで、魚ダシの臭みがほとんど感じられないね。
麺は加藤製麺だな、これ。
旭川ラーメンのの魚ダシによくあう麺。
ベストマッチだね。
不味いはずが無い。
あじはのインパクトハそれほどないんだけど、しっかりとした味があって、んそれでいてくどくない。
旨い旨い。
琴似の『ななし』のラーメンに似てるな、と思った。
確かにおいしい。
値段も安いし。
醤油ラーメン+大盛り 700円
ごちそう様でした。
旭川ラーメン『ほうりゅう』
住所：北海道旭川市豊岡15条7丁目4-1
電話：0166-34-6633
営時：11:00～22:00
定休日：月曜日
駐車場：店前3台くらい
コメント
なんていうか、その、
旭川ラーメンって魚の臭みが抜けているかどうかで
うまさがずいぶん変わってきますよね。
美味しいものはホント美味しいですし。
蜂屋はもう少し色も味も濃いですね。
でも麺は同じ加藤製麺ですし、味も似ている気がします。
蜂屋さんが始めた豚骨と魚介のダブルスープも同じ。
そういう意味では似てしまうんでしょうね。
そうそう、蜂屋の創業者加藤枝直さんと、加藤ラーメンの創業者である加藤熊彦さんは兄弟みたいです。
この加藤兄弟がいなければ、旭川ラーメンの盛り上がりは無かったんでしょうね。
感謝、感謝です。