蕎麦の里『びばいろ』
2009年12月24日 グルメ
芽室町某所、Kei.Kです。
おいしい蕎麦が食べたいな、というワケでやってきた『びばいろ』。
畑の真ん中。
周りな～んも無いのね。
ちょうど晴れていたのでピパイロ岳が綺麗に見えて。
素晴らしいロケーション。
このびばいろ、実は3代目。
帯広でサラリーマンをやっていた店主が転勤を拒否して脱サラ。
修行をし、3年程前にそば教室をやっていたこの店舗を紹介され閉めていた『びばいろ』を復活させたそうです。
本当に畑のど真ん中の民家。
知らなければたどり着くことは出来ない場所です。
蕎麦は更科と田舎が選べ、どちらも蕎麦にコシがあっていい歯ごたえ。
喉ごし良く、つるっと食べられる。
つゆは甘さ控えめ。
甘いの好きな人は生卵を溶き入れるとちょうどいい。
ほんとうに旨くて旨くて。
Keiは生まれてから食べた蕎麦の中で一番美味しかったです。
蕎麦の里『びばいろ』
住所：北海道河西郡芽室町北伏古古南12線26
電話：0156-62-7970
営時：11:30～15:00（無くなり次第終了）夜：予約制
定休日：月曜
駐車場：あり
悔しいことに蕎麦の写真ブレてて、無いです。
どちらにしてもまた来ようと思ってるので、その時にでも。
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