蕎麦の里『びばいろ』
蕎麦の里『びばいろ』
なんで、クリスマスイブに畑の真ん中にいるんだろう?
芽室町某所、Kei.Kです。

おいしい蕎麦が食べたいな、というワケでやってきた『びばいろ』。
畑の真ん中。
周りな~んも無いのね。
ちょうど晴れていたのでピパイロ岳が綺麗に見えて。
素晴らしいロケーション。
このびばいろ、実は3代目。
帯広でサラリーマンをやっていた店主が転勤を拒否して脱サラ。
修行をし、3年程前にそば教室をやっていたこの店舗を紹介され閉めていた『びばいろ』を復活させたそうです。
本当に畑のど真ん中の民家。
知らなければたどり着くことは出来ない場所です。

蕎麦は更科と田舎が選べ、どちらも蕎麦にコシがあっていい歯ごたえ。
喉ごし良く、つるっと食べられる。
つゆは甘さ控えめ。
甘いの好きな人は生卵を溶き入れるとちょうどいい。
ほんとうに旨くて旨くて。
Keiは生まれてから食べた蕎麦の中で一番美味しかったです。

蕎麦の里『びばいろ
住所:北海道河西郡芽室町北伏古古南12線26
電話:0156-62-7970
営時:11:30~15:00(無くなり次第終了)夜:予約制
定休日:月曜
駐車場:あり


悔しいことに蕎麦の写真ブレてて、無いです。
どちらにしてもまた来ようと思ってるので、その時にでも。

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